糖度儀，是用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率的儀器。新出產的手持糖度儀較其他產品來說非常便于使用，該產品被廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。

手持糖度折光儀使用方法

打開蓋板，用軟布仔細擦凈檢測棱鏡。取待測溶液數滴，置于檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產生，使溶液遍布棱鏡表面。將儀器進光板對準光源或明亮處，眼睛通過目鏡觀察視場，轉動目鏡調節手輪，使視場的藍白分界線清晰。分界線的刻度值即為溶液的濃度。

折光棱鏡 、蓋板 、校準螺栓 、光學系統管路 、目鏡(視度調節環)待測溶液為封閉液，若分界線的刻度范圍在3到5之間，則這封閉液還能夠繼續使用。若分界線的刻度小于3則需要補加硅酸鈉;若分界線的刻度大于5則需要稀釋封閉液。

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